2016/5/9

看到農夫倒下,那種震撼度讓人心中充滿陰影,往後的日子能不打藥就不打藥,能種有機就種有機。話說改作有機吃了不少苦頭,但想起那畫面…還是別噴藥吧。今年過年,公共電視撥了一部紀錄片,真讓人說不出話來,公視效率很好,現在you tube已經看得到--蜂狂,好電影,聯結附下。 http://www.youtube.com/watch?v=hq3vCRPmUoc






2016/5/3

不止一次聽過有農夫在田裡噴藥,噴著噴著就倒下回家了。這不是說故事,這是真的,我相信在全台灣這樣的農民不在少數。改作有機農業,第一個蒙受其利的不是消費者,其實是先救了農夫。






2016/3/1

上一篇的確沒寫完。看點閱率,就知道這個題目要再寫下去。不過要強調一下,我們不是專業的農業研究者,就是從一個鄉下人生活角度,從所聽所聞所見…直覺寫出感想。或許沒這麼科學或很多數據、術語,但就是生活觀察與感受。






2016/2/28

我們從來不是有機飲食的擁護者,因為你只要試過所謂自然農法,種過有機農作,你就知道那種種一甲地收一分地的痛苦,農作欠收會讓你曉得,種有機農作可沒這麼好玩阿!加上有機的真真假假,放到市面上連我們都分不出來,當然也就不太強調消費者一定要買有機食物。






2014/2/28

雖然沒有明顯的感覺,但春天真的是來了。要好好為今年春茶廣告一下:






2014/2/27

去年因為食安問題,多了不少朋友留訊交流問問題。意外發現除了產品促銷資訊外,談到基因食物、食安相關問題的點擊率總是特別高。因此我們也開了個人FB,讓大家可以線上互動一次問完。大家點一下 https://www.facebook.com/profile.php?id=100007567751423,馬茶師。請包容大哥打字不快,但我們還是會很誠懇的回覆大家,盡量知無不言,言無不知。






2014/2/27

話說連續幾天新聞報導台灣人需要小確幸,想來挺讓人難過的吧,是不是遺失了真正的幸福。所以才開始需要這些小確幸?






2013/12/31

機械的進步會帶來工業的提升,電腦會改變商業服務的模式,但不論科技如何改變,田~總要農人一步一腳印的種起來。台灣農業的不凡,正因為小農的用心創造了精緻農產,台灣農家的不易,一切都要踏實流汗才會有美好收成。





2013/12/31

國外的茶葉咖啡品質未必較好,常嗜喝兩者的小弟常有這種感受,口味這件事雖然見仁見智,但外國月亮比較圓的感覺總還是會在某些消費者心裡發酵,嚴格說國內農業多是小農經濟,難以招架國外的大宗採購價格,但圈內人不說外行話,多數台灣農產品都在國際水準以上,要吃得健康,真的...外來的和尚不會比較強。

耶馬丹的綠茶粉品質有保證,目前只以批發方式限量販售糕餅業食品廠,如有需要歡迎來信採購。


2013/12/18

做產品最怕自我感覺良好,有試用數據基礎是最準的,我們決定辦個體驗會吧。只要您私訊耶馬丹FB,或來信777@taioneway.com 索取,我們就免費寄您一皂試用(記得說您要哪種皂),但是郵資您要自付唷(我們寄貨到付款),記得留下您的大名、地址、電話、FB。







2013/12/17

每逢天災後或政府哪天想到要消化預算,來鄉下開農村婦女職訓課,電腦、編織、手工皂…這三門課是記憶中多年的熱門款。除了編織工藝課會多少人來就多少人結業外,電腦跟手工皂常常是一堆大媽、大嬸、大娘報名,最後就剩幾隻貓陪老師聊天。







2013/12/2

台灣高山茶三斤1000?台產有機咖啡豆半磅600?道地花東金針一斤150?

如果你很習慣上述產品與對應的夢幻價格,那你真的是在做夢,也會很不習慣人類食物的真正價格,不是愛自抬身價,是真的要覺悟:美好廉價的食物年代的確有過,但已經過去,現在不是未來也不會發生。可以預見的是,貨真價實的人類食物會越來越貴。







2013/12/1

常有人問什麼是耶馬丹的精神,什麼是我們的故事?奇怪,官網不是都寫了嗎?我常懷疑,這些寫在FB或官網的文字有沒有人看啊?如果私下坐下來,泡上一壺茶,我們似乎可以自然而然的聊上很多,但作為敝園粉絲團的主要書寫人,我常被提醒說得不夠。







2013/12/1

各位鄉親們你愛吃釋迦嗎?你不知道的釋迦有:他徹底不是台灣原生的水果,不要以為他天生長在台東。另外他是很補的水果,又甜又濃,補到孕婦缺奶水的,吃了可以漲到造福老爸。營養還表現在他的肥力效能,是的,我們都把鳥吃過的,蟲啃過的拿來泡有機液肥,從我們的茶園果園越長越好,我們深深肯定釋迦真的很營養。







2013/11/26

黑仔跟粗ㄟ茶師熱愛思考茶葉,調理茶葉要探討水分跟火爐氣,由於水份與火爐氣的組合無限,看似單一的茶葉,因此有無限的可能。







2013/9/25

請您樓上邀樓下 阿公牽阿媽。不棄閒,多指教,耶馬丹生機園新開站期間,天天都有慶祝價。







2013/9/25

壓縮機來自日本,產品來自台灣,冷氣這樣賣不奇怪。但深怕你不知道我們鐵打、徹底、無疑、絕對產自台灣,當標榜超強力放送,是否我們也該檢討這個社會哪出了問題?





2013/9/24

連假四天,希望大家都過了一個爽快的假期。不少老朋友會收到我們今年的隱藏版特惠禮品型錄。很抱歉,這份特惠清單我們並沒有公告,除了廠商贊助的數量有限外,還怕往年發生的農產數量失控管,後頭訂單交不出茶,硬是等茶長起來趕工,這真的太累人了。





2013/7/8

感謝各位的支持,今年的春季優惠告一段落,很難得的我們過了一個美好的初夏。喝茶、騎腳踏車、看熱氣球、招待遠方的朋友,也因為你們的支持,我們堅持生產簡單美好的產品才有意義。






2013/7/8

常覺得茶、酒、咖啡...是上帝給辛勞工作的人們,一個犒勞自己的恩典。人生短暫,所以上述三項美好的恩典,我們常常只挑上選精華的來喝。讓品好茶、飲美酒、喝好咖啡提醒我們努力工作,提醒我這世界上還有很多美好的恩典與空間。內舉不避親,給大家介紹一個有世界級水準,來自東海岸的精品級咖啡。





2013/6/7

平民農家不會有什麼偉大的家訓,但老人家常說一句話:吃到肚裡的東西千萬不要開完笑。有點責任感的農民,心裡都該常記這話。





2013/6/7

謝謝各位朋友長年對耶馬丹產品的愛護,敝園決定這個六月除了賣茶,我們開放自己的平台推薦農民好友的米。





2013/5/31

謝謝各位茶友對敝園春茶的熱賣支持,許多新朋友的來訂,也問了ㄧ些有趣的問題。整理過後,不妨在網路上回應一下。





2013/5/1

公告 日光有機綠茶






2013/4/23

是的,暫停一段時間的有機柑仔店復活開張了。秉持保護環保大地,支持小農永續有機生產,帶給大眾無毒健康的農作...,都是美好多贏的理念。這些理念希望借由本站既有的消費平台支持,讓好的觀念能永續下去!







2013/4/16

【頂極茶高粱】望之晶瑩剔透,聞之茶香撲鼻,飲之甘醇無窮! 酒色隨時間的不同, 由淺金綠變化成金黃色澤,高粱酒的濃烈中,帶有鮮明的淡茶香。






2013/4/16

茶與酒不單單是高尚飲品,在中國飲食文化中,更是各有獨到學問的一環。









2013/4/9

日本人愛喝綠茶、抹茶不是新聞。兄說,我們講點故事拉抬一下日光有機抹茶的聲勢,於是老人口述,小人記述以下這個小小故事。

在一次因緣際會的茶展上,大木先生和我們家老以茶會友、因茶結緣。我們完全不知他的背景來頭,既然來者是客又喜歡台灣的好山好水,兩老就用那帶台灣腔的日文領大木先生,遊茶山,喝遍各味台灣茶。


2013/4/9

在後山花東,這些年有很多台北難民移居過來。為何說是難民,他們多半辛勤工作大半生,直到身體搞壞,罹癌重病、換腎爆肝。中和來的,永和來的,內湖來的,總之都是台北來的。來到鄉下,病養好了,自己下田種菜,感歎自己過去用命換錢的疲勞人生。他們常說來到花東的衝擊,其一:別以為花東的農作就很安全,真的安不安全存乎農民一心。其二:自己的病就是這樣吃出來的,為了活下去就得自己種菜。


2013/4/9

面對 有機 這個概念,我們是相當謹慎的。並非不使用化學農藥,不使用化學肥料,就可以稱作有機。很多累積在土壤的毒素,就算你不使用化學養料,他一樣會進入土地農產裡,因此維持一塊有機農地真的真的很不容易。





2013/4/3

久違的雨水讓雨後的茶園一片青翠,暖化讓各區茶園的收成都提前一些。今天大師傅說:這一區可以收了,是的!今年的春茶上市。秉持過去良好的製茶品質,伴隨有機認證的喜悅。宣告今年的各系春茶陸續開賣!





2013/3/25

你們有FB嘛?這個問題常被問到








2013/3/24

古人說食補勝於藥補。在我家長輩身上是能看岀來的,每個六七十歲以上高齡,牙不掉,筋骨不酸,照樣巡茶園種果菜。與敝園合作的生技公司負責人,看了直稱買他家的產品,好像不如喝茶。







2013/3/24

在過去,人與土地的關係裡,我們師法自然尊重自然。而現代的農業技術帶來豐收,也帶來對土地的傷害。這些年開始流行回歸自然的有機農業。







2013/3/22

過年後本預計雨水可期。從近日的觀察,雨水若再晚將影響到本季預估產量。






2013/2/22

新年如意,耶馬丹在此跟各位拜個晚年。希望過去一年台灣的景氣不佳,雨水不豐趕快過去。







2013/1/31

最近我發現一個很有趣的廣告,強力在電視或You Tube上熱情放送,每回都看得我哈哈大笑!好幾集的連續腳本,就挑一齣來講說說好了,畫面是這樣的...








2013/1/30

最近有個老通路商問我,為什麼我的茶始終這麼貴?我說合作這麼久了,你還會不知道我為何貴? 他拿出新廠商提供的大禹嶺高山烏龍茶,嗆說你看大禹嶺的四兩才賣300塊!






2012/11/1

喝茶,尤其是喝綠茶,是流傳已久的養生方法,從減肥到癌症預防甚至於長壽,都是喝茶廣被宣揚的保健功能。茶葉製品的最重要活性物質,是多酚類,是食物中最強的水溶性抗氧化成分。多年來,眾多的研究已發現:飲用綠茶可以預防心臟疾病、降低膽固醇濃度、增加脂肪燃燒、預防糖尿病、減少中風、降低失智的機率、以及預防腎結石;多喝綠茶可以對抗口臭、預防蛀牙、強壯骨骼、清洗腸道;另外,飲用綠茶有防止細胞老化、增強免疫、防癌抗癌的功能,綠茶中的抗氧化劑能阻礙癌細胞的生長,甚至殺死它們。


2012/10/30

春茶為貴,冬茶為養。在季風與雨水的洗禮後,冬季時分所產的冬茶香韻俱全,卻又略不同於春茶風味。在冷冷的冬天品茗飲茶,不但養生更是一種絕妙享受。耶馬丹日光系列,首輪冬茶預定上市。






2012/5/15

每當茶季一來,為求好茶的衝山客總是年年都有新面孔。但說真的,除非你已經是熟門熟路的老茶蟲,不然個人真的覺得為茶衝山,真的不如去新社薰衣草拍照逛逛,或是在家悠閒的午茶聊天。為什麼?就小弟個人的經驗...台灣就這麼大,有固定內需、有外銷,年年雨水條件不同,台灣哪來那麼多高山茶呀?!


2012/3/10

不論科技如何改變,田~總要農人一步一腳印的種起來。台灣農業的不凡,正因為小農的用心創造了精緻農產,但對每個農夫來說,那種日光烙肩頭的感受,彷彿就是天生的基因一般,刻畫在每一代農人的記憶裡。






2011/11/11

遙記得80年代,烏龍茶與紅茶是台灣茶葉的兩大主流。味帶苦澀的綠茶市佔程度不高。同時間在海外的研究指出綠茶的高兒茶素是最具保健價值的茶品。這時爹伯舅們便已注意到綠茶的開發與精製,在未來有極高的市場價值。





2011/6/27

西方人愛喝午茶,東方人更愛喝茶。唐朝人喝茶出了茶經,造就日本人創了茶道。喝茶從僧人收斂精神,變成文人享受風雅。喝茶就一路從養生發展到儀式去。




2011/6/23

綠茶錠不等於綠茶! 過量服用恐爆肝 攝影:武紹隆 高雄 報導 2011/4/16





2011/6/20

人類喝茶已有數千年以上的歷史,茶是除了水以外最普遍的飲料。分析茶葉中的化合物,除了含有咖啡因、維生素、胺基酸、微量元素、礦物質等之外,最重要的物質在於含有對人體有益的茶多酚 (Tea Polyphenols),茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質最為重要,主要成分有兒茶素沒食子酸 (epigallocatechin gallate, EGCG), 兒茶素 (epigallocatechin, EGC), 表兒茶素沒食子酸 (epicatechin gallate, ECG) 和表兒茶酚 (epicatechin, EC)。其中,EGCG可佔黃烷醇類物質總量的 40% 以上。而以上黃烷醇類物質主要存在於綠茶中,西洋人常喝的紅茶,則因醱酵過程中的酵素作用,大部分已氧化為茶黃素 (theaflavins) 和茶紅素 (thearubigins) 等物質。另外,茶中尚含有 2-4% 的咖啡因,因此若對咖啡因敏感的人,想要攝取有益健康的茶多酚,建議除了多喝低咖啡因綠茶外,還可選擇由綠茶萃取的去咖啡因營養補充品。


2011/6/9

腎結石干擾差不多 5% 的人口。長久以來一直有一個說法,喝茶會引起腎結石,理由是茶含有草酸 (Oxalic acid,又稱乙二酸),而 80% 的腎結石的主要成分就是草酸鈣。腎結石的病人往往避開草酸含量高的食物 (例如菠菜、大豆、巧克力、咖啡和茶)。甚至於還有一種說法,不能把菠菜和豆腐一起吃,因為菠菜含草酸,豆腐含鈣,吃到身體裡會變成草酸鈣。


2011/6/9

有一篇發表在 2001 年 2 月 10 日 Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊說,根據老鼠實驗,喝綠茶可能可以保護眼睛。





2011/5/8

這招真的有效! 用綠茶漱口防流感 記者:郭展毓 外電 報導 2011/1/6 17:28






2011/5/5

日本新發現! 每天4杯綠茶減憂鬱

台北 報導 2009/12/22





2011/5/5

每日120c.c.綠茶 癮君子肺癌降93% 台中 報導 2010/1/21

已經有許多研究證實,綠茶對人體健康有益,中山醫學大學一份論文,進一步指出綠茶可以抑制腫瘤細胞,抽菸的人,如果每天喝一杯120c.c.綠茶,降低93%罹患肺癌的風險。


2011/5/5

日喝500c.c.綠茶 成大:骨鬆風險減半 記者:吳亭儀 攝影: 鄭偉宏 台北 報導 2011-04-19






2011/3/22

烏龍茶為何被稱之為烏龍茶?記得年紀小的時候,問起家裡長輩時,常常被搪塞那是因為茶葉很黑,所以叫做烏龍茶。或是告訴我因為是烏龍院大師兄先種出烏龍茶...等等這類的爛答案。年紀漸長,慢慢知道要找到烏龍一名的起源,應該是不可考的鄉野奇談加上個人幻想:有人說茶農曬茶時驚見一尾烏龍,一說烏龍茶葉在茶湯的伸展猶如一條龍。這些答案個人覺得都跟烏龍院岀產的感覺差不多。


2010/12/25

這個網站的健康資訊很專業豐富,對茶葉的研究也占了不少篇幅

有很多臨床報告認為,長時期飲用咖啡或茶可以降血糖、延緩糖尿病的發生及減輕糖尿病的併發症。對於目前世界面對糖尿病人數極速上升 (到 2005 年會再增加 65%),咖啡或茶可能是值得提倡的飲料。